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東京人氣甜點-抹茶紅豆蛋糕捲
課程日期：2013/12/7(六)
課程時間：14:00-16:00
課程介紹：使用日本多次榮獲農林水產大臣獎的丸久小山園抹茶，讓整個抹茶紅豆捲的香氣四溢，濃郁的抹茶再搭配安東尼老師特調的鮮奶油，讓貴賓親手手作不一樣的抹茶紅豆蛋糕捲。
聖誕花圈手作體驗
課程日期：2013/12/11(三)
課程時間：13:30-16:00
課程介紹：溫馨聖誕節即將到來，代表團圓聖誕花圈，除了裝飾，還能增添歡聚氣氛。花材選擇，採集大自然素材，有冬日氣息冷杉、棉花、肉桂棒、山歸來、烏桕、松果或其他果實。
我們要把大自然的豐收，親手編織一個聖誕花圈，融合肉桂與冷杉枝香氣，蘊藏溫暖厚實的質地。課程結束後，學員可將花藝作品帶回家擺飾，收藏一整年歡樂聖誕風景。歡迎在大直悠靜住宅旁小葉欖仁綠道，跟著莎拉老師，一起體驗手作聖誕花圈美好時光。
東京人氣甜點-耶誕柴薪蛋糕
課程日期：2013/12/12(六)
課程時間：14:00-16:00
課程介紹：在法國，每年一到了十二月，不但街上過聖誕節的氣氛逐漸濃厚起
來，在蛋糕店裡，也開始出現一種有如一節樹幹造成的蛋糕Buche de noel ( 柴薪聖誕蛋糕 )。據說若將前一年燒剩的柴作成灰，這灰便
可避邪，尤其是雷火這類厄事。所以，在聖誕節的前一週，就會拿一
根最長的柴薪來燒，在聖誕節當天燒完，在這天，安東尼老師會告訴我們怎麼做出最道地最好吃巧克力口味柴薪蛋糕，一起來體驗吧。
和菓子-聖誕襪、神鈴手作體驗
課程日期：2013/12/14(六)
課程時間：14:00-16:00
課程介紹：有喜捨、給予意思的聖誕襪 クリスマスソックス，如小時候期待聖誕老人的禮物，代表天降的祝福與恩寵。
神鈴 すず，有祈禱‧祝福的寓意，鈴噹繫於麋鹿脖子上隨雪花、耶誕老人由遠而近輕輕響起，無論何處，鈴鐺高掛，翩然來到的都是歡喜。
手作幸福烘焙-聖誕麵包布丁(潘妮朵霓)
課程日期：2013/12/15(日)
課程時間：14:00-16:00
課程介紹：MICHAEL主廚推薦聖誕節定番的傳統點心 ̶「聖誕布丁麵包」（BONJOUR POUDING AU PAIN），潘妮朵霓展現天然酵母的力量，有神祕且美麗細致韻味；是需要麵包師傅細心呵護每一個製作環節的華麗麵包。這道聖誕布丁麵包 充滿濃郁水果香，結合布丁滑嫩口感，給家人一個暖暖豐收聖誕夜！
課程結束後，學員可將手作聖誕布丁麵包和白磁盤帶回家。歡迎在大直悠靜住宅旁小葉欖仁綠道，跟著Michael老師，一起體驗聖誕手作的幸福烘焙。
東京人氣甜點-耶誕限定草莓千層蛋糕
課程日期：2013/12/21(六)
課程時間：14:00-16:00
課程介紹：日本的聖誕節絕對不能少了一年一度、最人氣的草莓千層蛋糕，歡迎來大直跟安東尼老師一起把香氣四溢、酸酸甜甜，鬆軟的草莓千層蛋糕學回家，親手做給最親密的對象吧!
日本創作料理
課程日期：2013/12/24(二)
課程時間：11:00-13:00
課程介紹：稻村老師特製的「紅燒醬紅燒鳕魚蘿蔔」，搭配簡單易做、吃起來很有幸福感，健康滿分的美味餐點「羊栖菜ひじき鮭魚飯糰」，最後不忘來個日式甜點「烘焙茶 (ほうじ茶) 布丁」... 把濃郁的ほうじ茶做成彈牙的布丁的超級日式甜點，一起把創作料理學回家吧。
清酒品嘗會
課程日期：2013/12/29(日)
課程時間：14:00-16:00
課程介紹：《歲暮大吟釀》日本到了12月，會送禮以答謝對方一年來的照顧，這個習慣稱為「歲暮」。雖然多以食品為主，以往則會以三支最佳酒款裝入禮盒贈送。本月為迎合歲暮，推薦各位適合送禮的大吟釀，更有洋溢耶誕和過年喜氣氛圍的金箔酒！
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